Matlagningskurser  19 - 20 december2009

Nordiskt Näringscenter anordnar en populär intensivkurs i vegetarisk matlagning.

Våra kurser i vegetarisk matlagning innehåller både teori och praktik

Den här kursen gör dig riktigt kunnig på vad som är särskilt viktigt att tänka på när det gäller livsmedelsval och näringsintag hos den som äter vegankost. Intresset för vegankost har gradvis ökat i samhället, men dessvärre är kunskapsluckorna alltjämt påtagliga framför allt hos blandkostare, skol-/vårdpersonal, men inte sällan även bland veganerna själva. Du får under denna kurs många praktiska matlagningstips. Ni tillreder även en gemensam måltid tillsammans.

Ur kursinnehållet:

-  kritiska näringsämnen i vegankost

-  behövs kosttillskott?

-  Närings- och hälsofördelar med vegankost

-  groddning, mjölksyrning av grönsaker - matdemonstration

Kostnad: 2.150:-

Tider: Lördag 9.00 - 17,  söndag 9 - 17, söndag

Datum: 19 - 20 december 2009

Lärare: Kåre Engström. Han är legitimerad dietist. Kåre arbetar som föreläsare, författare och arrangör av matlagningskurser och hälsoresor. Han skriver regelbundet om vegetarisk kost i tidskriften Hälsa.