Att förstå kopplingen mellan miljö, mat och sjukdom

 3 december 2011    även 2 juni 2012

Vi utsätts i vårt samhälle dagligen för en mängd olika substanser i vår mat och miljö som är förknippade med en rad olika ohälsotillstånd såsom allergier, födoämnesöverkänslighet, beteendestörningar (t ex hyperaktivitet), problem med hud, mage och tarm, låg vitalitet, autoimmuna sjukdomar, tungmetallförgiftning mm. För att skapa optimal hälsa är det centralt för terapeuten och konsumenten att känna till vanligt förekommande kemikalier, tillsats- samt födoämnen som kan bidra till detta.

Under denna kurs tar vi upp följande ämnen och deras koppling till degenerativa processer i kroppen:

• Vanliga gifter och kemikalier i luft och vatten
• De utarmade jordarna – grödornas näringstäthet; innehåll av viktiga mineraler och vitaminer
• Livsmedelstillsatser (färg- och smakämnen, konserveringsmedel, konsistensgivare och smakförstärkare)
• Ohälsosamma fetter – vilka de är, hur de framställs samt var hittar du dem
• Sötningsmedel – vilka de är samt alternativa källor
• Dioxiner, PCD och tungmetaller i vår föda – vad de orsakar samt var de finns
• Raffinering av vanligt förekommande livsmedel, exempelvis socker, homogeniserad mjölk och olika sädesslag, framförallt vete
• Långvarig förvaring och transport av maten – inverkan på näringsinnehåll
• Pesticider, herbicider – vår besprutade mat
• Patientbemötande & Journalhantering

Kursdatum:
3 december 2011  och 2 juni 2012

Kurslokal:

Mariagården, Danderyd

Tider:
Lördag 9.45 - 17.00

Lärare:
Maria Karlsson

Kursavgift:
1.200:-